Örgü Börek
Örgü Börek

Örgü Börek

Örgü Börek Malzemeleri

  • 3 Adet Yufka
  • 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
  • Ispanaklı Harç İçin:
  • 500 Gram Haşlanmış Ispanak Yaprağı
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 2 Yemek Yemek Kaşığı Akışkan Yağ
  • 1 Fiske Tuz
  • 1 Fiske Karabiber
  • 1 Fiske Kırmızıbiber
  • Peynirli Harç İçin:
  • 300 Gram Beyaz Peynir
  • 1 Adet Maydonoz
  • Patatesli Harç İçin:
  • 3 Adet Patates
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 2 Yemek Yemek Kaşığı Istikrarsız Yağ
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Fiske Tuzlu
  • 1 Fiske Karabiber
  • 1 Fiske Kırmızıbiber

Örgü Börek Nasıl Yapılır?

  • Ispanaklı Harç
  • Kuru soğan doğranarak yağda pembeleşinceye değin kavrulur. Haşlanmış olan ıspanak yaprakları ilave edilir. Biraz daha kavrulduktan daha sonra tuzlu, karabiber ve kırmızı biber ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
  • Patatesli Harç
  • Patatesler haşlanıp soyulduktan sonra rendelenir. Kuru soğan doğranarak yağda pembeleşinceye dek kavrulur. daha sonra rendelenmiş olan patatesler ek edilir. Salça ve baharatları da eklendikten daha sonra ocaktan alınır.
  • Peynirli Harç
  • Beyaz peynir rendelenir ve küçük parçalar halinde doğranmış maydonozla karıştırılır.
  • 1) Yufkalar, aralarına sıvıyağ sürülerek tekrar tekrar dizilir ve dört parçaya bölünür. Böylelikle 12 parça elde edilmiş olunur.
  • 2) Parçalardan dört tanesinin geniş tarafına peynirli iç malzemesi yerleştirilir ve sigara böreği gibi sımsıkı sarılır. Açılmalarını alıkoymak için uçları suya batırılır.
  • 3) Öteki üç parça, patatesli , kalan üç parça da ıspanaklı harçla sarılır.
  • 4) İçinde bambaşka malzemeler bulunan 3 parça bir araya getirilerek saç örgüsü biçiminde sarılır.
  • 5) Öteki yufkalar da benzer şekilde sarıldıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilirler. Üzerlerine yumurta sarısı sürüldükten sonradan 180 derece sıcaklıktaki fırında pişirilir.

 

 

Bunlardan bir tanesi olabilir mi?

Ispanakli Gül Börek

Ispanakli Gül Börek

Ispanakli Gül Börek Malzemeleri Ispanakli Gül Börek Nasıl Yapılır? iç harcı sosu için yapılışı   …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

We Love  Google