Kıymalı Börek

 

Kıymalı Börek Yapılışı

  • Malzemeler:
    • 1 kg. yufka
    • Ara sosu icin:
    • 0,5 su bardagi yogurt
    • 1 su bardagi sut
    • 1 cay kasigi karbonat
    • 1 su bardagi sıvıyag
    • 1 yumurta
  • İc harci icin:
    • 300gr. dek orta yagli dana kiyma
    • 1 buyuk kurusogan
    • tuz, karabiber
    • Yarım demet maydanoz.
    • Uzerine susam ve coreotu
  • Yapilisi:
    • Oncelikle kiyma kavrulur, rengi en ince ayrıntısına kadar dondukten sonradan sogan eklenip iyice kavruluduktan sonradan tuzlu ve karabiberini ve maydonozu ekleyip ic harcini sogumaya birabilirsiniz.
    • sonradan yufkalarin arasina surecegimiz ara sosunu hazirlayalim. Butun malzemeleri homojen bir gorunum alana değin ayrıntılarıyla cirpalim. Eger el blendiriniz varsa 30 sn. lik is…
    • Tepsiyi yagladiktan sonra bir yaprak yufkayi tepsiye seriyoruz. Kenarlardan gelişen kisimlari simdilik disarida birakiyoruz. Uzerine oldukça çok ara sosumuzdan surup, diger yufkayi uzerine tepsinin her yerine esit dagilacak sekilde burusturarak yerlestiriyoruz.
    • Tekrar arasosunu bolca surup firca yardimiyla aralara iyice yediriyoruz. Ucuncu yufkayi da ayni sekilde yerlestirdikten ve sosladiktan daha sonra ic haricimizi esit sekilde dagitiyoruz.
    • Kalan yufkalari da ayni sekilde yerlestirip sosladiktan sonradan en son tepsinin kenarlarindan sarkan yufkalari da uzerlerine kapatiyoruz. Yalniz hicbir yerinde soslanmamis yufkalar birbirine degmesin. Buna dikkat ederseniz cok leziz bir boreginiz olacak.
    • En ustunude sosladiktan sonra susam ve coreotuyla susleyip yarim saat dinlendirin(mumkunse dolapta).
    • 200 derece firinda nar gibi kizarana değin pisirin. Piserken böreginiz balon gibi sisecek, ağırbaşlı korkmayin, tadini cikarin:)
    • Sıhhat Olsun…

 

Bunlardan bir tanesi olabilir mi?

Ispanakli Gül Börek

Ispanakli Gül Börek

Ispanakli Gül Börek Malzemeleri Ispanakli Gül Börek Nasıl Yapılır? iç harcı sosu için yapılışı   …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

We Love  Google