Kıymalı Börek
Kıymalı Börek

Kıymalı Börek

 

Kıymalı Börek Malzemeleri

  • 5 yufka
  • 100 gr tereyağ
  • 1 dere bardağı sıvıyağ
  • iç malzemesi
  • 5 orta doruk patates
  • 100 gr yağsız kıyma
  • yarım demet maydanoz
  • tuzlu, karabiber, kimyon, nane
  • üzeri için;
  • yumurta sarısı
  • susam

Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

  • Kıyma yağsız olarak tavada kavrulur.
  • Patatesler haşlanıp ezildikten sonra, sıcakken içine kıyma, kıyılmış maydonoz, tuz ve baharatlar ilave edilir.
  • Tereyağ eritilip sıvıyağ ile karıştırılır. Yufka serilip üstüne iki çorba kaşığı değin bu yağ karışımından sürülür. Yufka ikiye bölünerek iki yarım daire elde edilir. Bu yarım dairelerin düz olan kısımları her tarafında kıymalı harçtan konup fazla sıkı olmamak kaydıyla sarılır. Rulo kendi etrafında dolanıp tepsiye konur. Kalan öteki yufkalar da aynı şekilde rulo yapıldıktan sonra tepsideki böreğin etrafında sarılır.
  • Son olarak büyüyen yağlı karışım tepsiye dökülür. Eğer yağ eksik kalmışsa biraz da süt ek edebilebilir.
  • Börek 4-5 saat buzdolabında bekletildikten sonradan üstüne yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
  • Evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

 

 

Bunlardan bir tanesi olabilir mi?

Ispanakli Gül Börek

Ispanakli Gül Börek

Ispanakli Gül Börek Malzemeleri Ispanakli Gül Börek Nasıl Yapılır? iç harcı sosu için yapılışı   …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

We Love  Google