Istiridye Mantarlı Sturder Böreği
Istiridye Mantarlı Sturder Böreği

Istiridye Mantarlı Sturder Böreği

 Istiridye Mantarlı Sturder Böreği Malzemeleri

Hamur için:

  • 500 gram un
  • 2 adet yumurta
  • 1 nehir kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su
  • yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 nehir kaşığı maya

iç malzemesi için:

  • 300 gram istiridye mantarı
  • 100 gram beşamel sos
  • 1 adet konkase domates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta irtifa soğan
  • yarım çay bardağı beyaz şarap
  • 1 akarsu kaşığı tuz

dekor için:

  • 1 çorba kaşığı yaban mersini
  • 1 çorba kaşığı kuru dut
  • 4 adet çeri domates

Istiridye Mantarlı Sturder Böreği Nasıl Yapılır?

  • Ilk Önce hamuru yapıyoruz. Tencerenin içerisine unu, yağı suyu ve yumurtanın yarısını boşaltıyoruz. Tencerenin içerisine 50 gr tuzlu ek ediyoruz. Sonra karıştırmaya başlıyoruz.
  • Hamur karıştırdıktan daha sonra 5 dakika dinlendiyoruz.
  • Hamuru açtıktan daha sonra merdane ile inceleştiriyoruz. Takriben yarım saat hamurumuzu dinlendiyoruz.
  • Hamur dinlenirken iç malzemelerini yapıyoruz. Tavanın içine tereyağı koyuyoruz. Eridikten sonradan tavanın içine soğanı ekliyoruz.
  • Soğan kavrulduktan sonra, üstüne istiridye mantarını ilave edilerek tekrardan kavuruyoruz. Çekmesi için üstüne beyaz şarap ekliyoruz. Üstüne bir tedarik tuzlu ekliyoruz. Sonrada tavanın içine doğramış olduğumuz domates ekliyoruz. Bu sırada şarabın çekmesini bekliyoruz.
  • Beşamel sosumuzu küçük bir tencereye alarak karıştırıyoruz. Yapmış olduğumuz mantarlı harcı, başamel sosunun üzerine ekliyoruz. Harçla birlikte karıştırıp, sosun 5 dakika soğumasını bekliyoruz.
  • Börek harcının içine kıymış olduğumuz maydonozu katıyoruz. Üzerine bir çay kaşığı tuz ve tane karabiber ekiyoruz. Harcı tekrardan karıştırıyoruz.
  • Hazırlamış olduğumuz iç malzemesini hamurun içine ekliyoruz.
  • Hamuru yumurtaladıktan sonradan hamuru rulo halinde sarıyoruz.
  • Teflon tepsisine hamuru koyduktan daha sonra üzerini yumurtalıyoruz.
  • Hazırladığımız böreğimizi 170 derecede 15 dakika her tarafında pişiriyoruz.
  • Hazırladığımız istiridye mantarlı böreği tabağa yerleştirdikten sonradan etrafını yaban mersini, kuru dut ve çeri domatesle süslüyoruz.
  • Sıhhat Olsun.

 

 

Bunlardan bir tanesi olabilir mi?

Ispanakli Gül Börek

Ispanakli Gül Börek

Ispanakli Gül Börek Malzemeleri Ispanakli Gül Börek Nasıl Yapılır? iç harcı sosu için yapılışı   …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

We Love  Google